Bekijk Fotoalbum

contact

bottom
spacer
 

spacer

U bent hier:Home-Nieuws-pocheren
 
 
donderdag, 21 maart 2019 15:32

pocheren

Recept egg surprice

Ingrediënten:
4 muffins, in tweeën gesneden en geroosterd
8 dunne plakjes gerookte heilbot
8 gepocheerde eieren
250 ml. bearnaise saus

 

Bereiding: 

Pocheer de eieren

1. Gebruik eieren die op kamertemperatuur zijn.
2. Breng een ruime pan water aan de kook. Doe er een theelepeltje neutrale azijn bij. 
3. Maak een draaikolk in het water, door met een lepel snelle, grote rondjes door de pan te draaien.
    Deze draaikolk zorgt ervoor dat het ei bij elkaar blijft. 
4. Breek het ei in het midden van de draaikolk. Zorg dat de dooier heel blijft. 
5. Wacht 3 tot 5 minuten: 3 minuten voor een zacht eitje, 5 minuten voor een hard eitje.
6. Schep het ei uit het water met een schuimspaan en laat het op een stukje keukenpapier uitlekken.

7. Verhit de oven tot 190 C°.

8.Leg de geroosterde muffins in een ovenvaste schaal.

9.Leg de plakjes gerookte heilbot op de muffins.

10.. Leg de gepocheerde eieren op de heilbot

11..Bedek het geheel met bearnaise saus. 

12.. 2 minuten in de oven gratineren.

 

Eet smakelijk

 

Hou je van koken, boek dan eens een culinaire workshop bij ons.

   
 
 
spacer
Maatschappelijk Verantwoord ondernemen

Denk aan workshops die dit onderbouwen zoals Afrikaanse maskers beschilderen. Deze maskers worden door straatkinderen in Ghana met de hand gesneden en van de opbrengst krijgen ze onderwijs.

Dit onderwijs wordt door ons ondersteund door alle maskers speciaal te laten importeren door een vrijwilliger bij dit project.

spacer
spacer
spacer
Belangrijke zoektermen
spacer

partycentrum twente themafeest - bedrijfsfeest

© 2016 Partycentrum Weijenborg| Sitemap | Bruiloft